Bar Ristorante Da Sardo
Restaurant | Prato Carnico | Friaul-Julisch Venetien | Italien
Das "Bar Ristorante Da Sardo" in Prato Carnico, Friaul-Julisch Venetien, ist ein familiengeführtes Restaurant, das seit den 1950er Jahren traditionelle friaulische Küche serviert. Es befindet sich im Herzen von Pesariis, einem malerischen Dorf, das für seine Uhrmacherkunst bekannt ist und direkt gegenüber dem Uhrenmuseum liegt.
Die Speisekarte des "Da Sardo" bietet eine Vielzahl von Gerichten, die die kulinarischen Traditionen der Region widerspiegeln. Besonders hervorzuheben sind die handgemachten Cjarsons, eine Art Ravioli, die nach einem Familienrezept zubereitet werden und mit Butter und Ricotta serviert werden. Weitere Spezialitäten sind die Blecs di grano saraceno con i porcini , Tagliatelle mit Ragu aus der Region oder Wildschweinsauce sowie Gnocchi di Sauris mit Speck und Ricotta. Alle Gerichte werden traditionell mit Polenta serviert, die auf einem Holzofen zubereitet wird.
Das Ambiente des Restaurants ist rustikal und einladend, mit einer großen Stube, die von einer traditionellen Holzheizung, der sogenannten "stube", erwärmt wird. Diese schafft eine warme und gemütliche Atmosphäre, die die Gäste willkommen heißt.
Die Weinauswahl umfasst eine Reihe von lokalen Weinen, die die regionalen Aromen perfekt ergänzen. Das freundliche Personal sorgt dafür, dass sich die Gäste wohlfühlen und die friaulische Gastfreundschaft erleben können.
Insgesamt ist das "Bar Ristorante Da Sardo" ein empfehlenswerter Ort für Liebhaber der friaulischen Küche, die in einem authentischen und gemütlichen Ambiente speisen möchten.
